Không hề ngạc nhiên với Quy Nhơn với món Bún cá ngừ Đại dương vì vùng biển này ngư dân đánh mắt xa bờ và luôn là nơi cung cấp các loại cá ngừ lớn từ biển khơi xa xôi. Món cá ngừ chế biến nhiều món như bún cá ngừ đại dương, mắt cá ngừ kho, cá ngừ chấm mù tạt thường xuất hiện trong các nhà hàng
Nhưng món Bún cá ngừ Đại Dương là món ăn dân giã và ngon bổ rẻ và dễ bắt gặp tại Thành phố Quy Nhơn: Bún cá ngừ Đại Dương là cá phải được ninh từ xương cá ngừ để nước bún có vị ngọt cá, cá ngừ cắt khúc nhỏ, khách ăn tới đâu bỏ tới đó để thịt cá luôn ngọt mềm. Để nước bún thơm ngon không bị tanh, cần phải cho thêm sả và gừng cho thơm rồi mới bỏ vô nồi nước lèo. Cá ngừ trước khi nấu thì rửa thật sạch và trụng qua một lần nước sôi.
Khách ăn bún kèm miếng bánh tráng nước dừa, một trong những đặc sản địa phương nổi tiếng ở Hoài Nhơn. Vị bún, vị bánh dễ dàng hoà vào nhau trọn vị. Bún cá ngừ đại dương có lẽ vì thế mà “lấy lòng” nhiều người dù là người xứ biển hay không. Chính vì vậy Quy Nhơn được du khách trong và ngoài nước yêu thích, đặc biệt các bạn trẻ yêu du lịch bụi.

Thông tin tham khảo
Quán Bún cá ngừ Đại dương: 33 Nguyễn Tư, P. Lý Thường Kiệt, Tp. Qui Nhơn
Quán Bún cá ngừ Đại dương: 164 Cần Vương, Quy Nhơn
Đặc sản Cá ngừ Đại dương: Bùi Hữu Nghĩa Tp Quy Nhơn